园艺技术专业人才培养方案

兰考县双创职业高级中学

园艺技术专业人才培养方案

园艺技术专业人才培养方案

1   概述

为适应科技发展、技术进步对行业生产、建设、管理、服务等领域带来的新变化，顺应 园艺行业标准化、数字化、智能化发展的新趋势，对接新产业、新业态、新模式下园艺作物 生产、园艺产品营销等岗位（群） 的新要求，不断满足园艺行业高质量发展对高素质技能人 才的需求，推动职业教育专业升级和数字化改造，提高人才培养质量，遵循推进现代职业教 育高质量发展的总体要求，参照国家相关标准编制要求， 制订本标准。

专业教学直接决定高素质技能人才培养的质量，专业教学标准是开展专业教学的基本依 据。本标准落实中职基础性定位， 推动多样化发展，是全国中等职业教育园艺技术专业教学 的基本标准，学校应结合区域/行业实际和自身办学定位，依据本标准制订本校园艺技术专业 人才培养方案，办出水平，办出特色。

2   专业名称（专业代码）

园艺技术（610105）

3   入学基本要求

初级中等学校毕业或具备同等学力

4   基本修业年限

三年

5   职业面向

6   培养目标

本专业培养能够践行社会主义核心价值观，传承技能文明，德智体美劳全面发展，具有  良好的人文素养、科学素养、数字素养、职业道德，爱岗敬业的职业精神和精益求精的工匠 精神，扎实的文化基础知识、较强的就业创业能力和学习能力，掌握本专业知识和技术技能， 具备职业综合素质和行动能力，面向园艺作物种植、农业专业及辅助性活动等行业的园艺作 物种苗繁育生产人员、园艺作物病虫草害防治人员、园艺作物生产人员、园艺生产服务人员、 园艺产品销售人员等职业，能够从事园艺作物繁育、 栽培管理、病虫草害防治，园艺机械 使用，智能温室应用，农产品营销等工作的技能人才。

7   培养规格

本专业学生应全面提升知识、能力、素质，筑牢科学文化知识和专业类通用技术技能基 础，掌握并实际运用岗位（群）需要的专业技术技能，实现德智体美劳全面发展，总体上须 达到以下要求：

（1）坚定拥护中国共产党领导和中国特色社会主义制度， 以习近平新时代中国特色社会 主义思想为指导，践行社会主义核心价值观， 具有坚定的理想信念、深厚的爱国情感和中华 民族自豪感；

（2）掌握与本专业对应职业活动相关的国家法律、行业规定，掌握绿色生产、环境保护、 安全防护、质量管理等相关知识与技能，了解相关行业文化，具有爱岗敬业的职业精神，遵 守职业道德准则和行为规范，具备社会责任感和担当精神；

（3）掌握支撑本专业学习和可持续发展必备的语文、历史、数学、外语（英语等）、信 息技术等文化基础知识，具有良好的人文素养与科学素养，具备职业生涯规划能力；

（4）具有良好的语言表达能力、文字表达能力、沟通合作能力，具有较强的集体意识和 团队合作意识，学习 1 门外语并结合本专业加以运用；

（5）掌握植物与植物生理、植物生长与环境等影响园艺作物生长发育方面的专业基础理论 知识；

（6）掌握园艺设施、农业互联网等促进园艺作物生产的设施设备应用、信息技术应用等 方面的专业基础理论知识；

（7）掌握园艺作物育苗、园艺作物生产管理、园艺作物病虫草害防治、园艺机械使用与 维护等技术技能，具有常见果树、蔬菜、花卉的生产能力或实践能力；

（8）掌握园艺产品营销及农资营销等技术技能，具有网络营销能力与现代农业生产发展理念；

（9）掌握信息技术基础知识，具有适应本行业数字化和智能化发展需求的基本数字技能；

（10）具有终身学习和可持续发展的能力，具有一定的分析问题和解决问题的能力；

（11）掌握身体运动的基本知识和至少 1 项体育运动技能，养成良好的运动习惯、卫生习 惯和行为习惯；具备一定的心理调适能力；

（12）掌握必备的美育知识，具有一定的文化修养、审美能力，形成至少 1 项艺术特长或 爱好；

（13）树立正确的劳动观，尊重劳动，热爱劳动，具备与本专业职业发展相适应的劳动素 养，弘扬劳模精神、劳动精神、工匠精神，弘扬劳动光荣、技能宝贵、创造伟大的时代风尚。

8   课程设置及学时安排

8.1    课程设置

主要包括公共基础课程和专业课程。

8.1.1 公共基础课程

按照国家有关规定开齐开足公共基础课程。

应将思想政治、语文、历史、数学、化学、外语（英语等）、信息技术、体育与健康、  艺术、劳动教育等列为公共基础必修课程。将党史国史、中华优秀传统文化、国家安全教育、 职业发展与就业指导、创新创业教育等列为必修课程或限定选修课程。

学校根据实际情况可开设具有地方特色的校本课程。

8.1.2    专业课程

一般包括专业基础课程、专业核心课程和专业拓展课程。专业基础课程是需要前置学习 的基础性理论知识和技能构成的课程，是为专业核心课程提供理论和技能支撑的基础课程； 专业核心课程是根据岗位工作内容、典型工作任务设置的课程，是培养核心职业能力的主干 课程；专业拓展课程是根据学生发展需求横向拓展和纵向深化的课程，是提升综合职业能力 的延展课程。

学校可结合区域/行业实际、办学定位和人才培养需要自主确定课程，进行模块化课程设 计，依托体现新方法、新技术、新工艺、新标准的真实生产项目和典型工作任务等，开展项 目式、情境式教学，结合人工智能等技术实施课程教学的数字化转型。有条件的专业，可结 合教学实际，探索创新课程体系。

（1）专业基础课程

一般设置 4 门。包括：植物与植物生理、植物生长与环境、园艺设施、农业物联网基础 等领域的课程。

（2）专业核心课程

一般设置 7 门。包括：园艺作物育苗、果树生产技术、蔬菜生产技术、花卉生产技术、 园艺作物病虫草害防治、园艺机械使用与维护、园艺产品及农资营销等领域的课程。

专业核心课程主要教学内容与要求

续表

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（3）专业拓展课程

主要包括：园艺产品贮藏加工、农业电子商务、食用菌生产技术、无土栽培、组合盆栽、 盆景制作、芽苗菜种植技术、组织培养育苗技术、园艺康养、艺术插花、花艺环境设计等领 域的内容。

8.1.3    实践性教学环节

实践性教学应贯穿于人才培养全过程。实践性教学主要包括实验、实习实训、毕业设计、 社会实践活动等形式， 公共基础课程和专业课程等都要加强实践性教学。

（1）实训

在校内外进行果蔬生产、产品销售等实训，包括单项技能实训、综合能力实训、生产性 实训等。

（2）实习

在现代果树、蔬菜、花卉的产业园、园艺场、苗木场、合作社和农业科技公司进行种苗 工、栽培工、植保员、农机驾驶操作员等生产性岗位实习，在现代果蔬花卉的批发市场和配 送公司、农资公司进行农产品购销员、农产品电商运营员等实习，包括认识实习和岗位实习。 学校应建立稳定、够用的实习基地，选派专门的实习指导教师和人员，组织开展专业对口实 习，加强对学生实习的指导、管理和考核。

实习实训既是实践性教学，也是专业课教学的重要内容，应注重理论与实践一体化教学。 学校可根据技能人才培养规律，结合企业生产周期，优化学期安排， 灵活开展实践性教学。  应严格执行《职业学校学生实习管理规定》和相关专业岗位实习标准要求。

8.1.4    相关要求

学校应充分发挥思政课程和各类课程的育人功能。发挥思政课程政治引领和价值引领作 用，在思政课程中有机融入党史、新中国史、改革开放史、社会主义发展史等相关内容； 结 合实际落实课程思政， 推进全员、全过程、全方位育人， 实现思想政治教育与技术技能培养 的有机统一。应开设安全教育（含典型案例事故分析）、社会责任、绿色环保、新一代信息技 术、数字经济、现代管理、创新创业教育等方面的拓展课程或专题讲座（活动），并将有关内 容融入课程教学中；自主开设其他特色课程； 组织开展德育活动、志愿服务活动和其他实践 活动。

8.2    学时安排

每学年为 52 周，其中教学时间 40 周（含复习考试），累计假期 12 周，岗位实习按每周 30 学时安排，3 年总学时一般不少于 3000 学时。实行学分制的学校， 16～18 学时折算 1 学 分。军训、社会实践、入学教育、毕业教育等活动按 1 周为 1 学分。

公共基础课程学时一般占总学时的 1/3，可根据不同专业人才培养的需要在规定范围内适 当调整，但必须保证党和国家要求的课程和学时。专业课程学时一般占总学时的2/3。实习时 间累计不超过 6 个月，可根据实际情况集中或分阶段安排，校外企业岗位实习时间一般不超 过 3 个月。实践性教学学时原则上要占总学时 50%以上。各类选修课程的学时占总学时的比 例应不少于 10%。

9   师资队伍

按照“四有好老师”“四个相统一 ”“四个引路人”的要求建设专业教师队伍，将师德师 风作为教师队伍建设的第一标准。

9.1    队伍结构

专任教师队伍的数量、学历和职称要符合国家有关规定， 形成合理的梯队结构。学生数 与专任教师数比例不高于 20 ∶ 1，专任教师中具有高级专业技术职务人数不低于 20%。“双师 型”教师占专业课教师数比例应不低于 50%。

能够整合校内外优质人才资源，选聘企业高级技术人员担任行业导师，组建校企合作、 专兼结合的教师团队， 建立定期开展专业（学科）教研机制。

9.2    专业带头人

原则上应具有本专业及相关专业副高及以上职称和较强的实践能力， 能广泛联系行业企 业，了解国内外果树、蔬菜、花卉种植行业发展新趋势， 准确把握行业企业用人需求，具有 组织开展专业建设、教科研工作和企业服务的能力，在本专业改革发展中起引领作用。

9.3    专任教师

具有教师资格证书；具有园艺技术、设施园艺等相关专业学历；具有一定年限的相应工 作经历或者实践经验， 达到相应的技术技能水平；具有本专业理论和实践能力； 能够落实课 程思政要求，挖掘专业课程中的思政教育元素和资源；能够运用信息技术开展混合式教学等 教法改革；能够跟踪新经济、新技术发展前沿，开展社会服务；专业教师每年至少 1 个月在 企业或生产性实训基地锻炼，每 5 年累计不少于 6 个月的企业实践经历。

9.4    兼职教师

主要从本专业相关行业企业的高技能人才中聘任，应具有扎实的专业知识和丰富的实际 工作经验，一般应具有中级及以上专业技术职务（职称）或高级工及以上职业技能等级， 了 解教育教学规律，能承担专业课程教学、实习实训指导和学生职业发展规划指导等专业教学 任务。根据需要聘请技能大师、劳动模范、能工巧匠等高技能人才， 根据国家有关要求制定 针对兼职教师聘任与管理的具体实施办法。

10   教学条件

10.1    教学设施

主要包括能够满足正常的课程教学、实习实训所需的专业教室、实验室、实训室和实习 实训基地。

10.1.1    专业教室基本要求

具备利用信息化手段开展混合式教学的条件。 一般配备黑（白）板、多媒体计算机、投 影设备、音响设备，具有互联网接入或无线网络环境及网络安全防护措施。安装应急照明装 置并保持良好状态，符合紧急疏散要求，安防标志明显， 保持逃生通道畅通无阻。

10.1.2 校内外实验、实训场所基本要求

实验、实训场所面积、设备设施、安全、环境、管理等符合教育部有关标准（规定、办 法），实验、实训环境与设备设施对接真实职业场景或工作情境，实训项目注重工学结合、理 实一体化，实验、实训指导教师配备合理，实验、实训管理及实施规章制度齐全，确保能够 顺利开展植物细胞及组织结构观察、果蔬花卉生产等实验、实训活动。鼓励在实训中运用大 数据、云计算、人工智能、虚拟仿真等前沿信息技术。

（1）数字化植物实验室

配备数字生物显微镜（基本功能：连接计算机、明场观察、4～1000 倍）、计算机、电子 天平、电炉、数字照度计、光照培养箱、生化培养箱、电热恒温培养箱、冰箱等设备设施， 用于植物与植物生理课程的显微镜使用与绘图、植物标本采集与制作、植物细胞及植物组织 结构观察、种子生活力快速测定等实验教学。

（2）数字化园艺植保实验室

配备数字生物显微镜（基本功能：连接计算机、明场观察、4～1000 倍）、解剖镜、计算 机、电子分析天平、光照培养箱、生化培养箱、孢子计数仪、酶标仪、分光光度计、pH 计、 全自动不锈钢双层立式灭菌锅、超净工作台、昆虫标本等设备设施， 用于园艺作物病虫害防 治课程的主要病虫害识别、波尔多液等基本农药配制、昆虫解剖等实验教学。

（3）网络直播销售实训室

配备计算机主机、显示器、声卡+话筒、摄像头、显示器支架、摄像头支架、话筒支架、 直播补光灯、背景轴、背景布、教学课件演示器、直播桌子、直播凳子、服装、道具等设备 设施，场地 50 m2 以上，设主播位置、设备位置、产品摆放、场控与学生区域， 用于园艺产 品营销课程的果蔬花卉产品及农资的网络直播销售等实训教学。

（4）智能化温室

配备物联网控制系统， 湿帘风机、喷淋滴灌、高压弥雾、内外遮阳、顶窗侧窗、加温补 光、无土栽培框架等设备设施，用于园艺设施课程的智慧园艺生产、无土栽培课程的水培蔬 菜与休闲农业展示服务等实训教学。

（5）园艺实训基地

配备温室、大棚等设施栽培区与田间栽培区， 物联网控制肥水滴灌、温室通风系统，园 艺机械工具房、农资贮备房、产品分级整理包装房、理实一体化教室等设备设施，用于蔬菜

生产技术、果树生产技术、花卉生产技术课程的生产管理、技术推广，园艺机械使用与维护 课程的动手操作，园艺作物育苗课程的种苗繁育，园艺产品及农资营销课程的园艺产品及农 资营销等实训教学。

可结合实际建设综合性实训场所。

10.1.3    实习场所基本要求

符合《职业学校学生实习管理规定》《职业学校校企合作促进办法》等对实习单位的有 关要求，经实地考察后，确定合法经营、管理规范，实习条件完备且符合产业发展实际、符 合安全生产法律法规要求，与学校建立稳定合作关系的单位成为实习基地，并签署学校、学 生、实习单位三方协议。

根据本专业人才培养的需要和未来就业需求， 实习基地应能提供园艺生产管理、园艺产 品营销等与专业对口的相关实习岗位，能涵盖当前相关产业发展的主流技术，可接纳一定规 模的学生实习；学校和实习单位双方共同制订实习计划， 能够配备相应数量的指导教师对学 生实习进行指导和管理，实习单位安排有经验的技术或管理人员担任实习指导教师，开展专 业教学和职业技能训练，完成实习质量评价， 做好学生实习服务和管理工作，有保证实习学 生日常工作、学习、生活的规章制度，有安全、保险保障，依法依规保障学生的基本权益。

10.2    教学资源

主要包括能够满足学生专业学习、教师专业教学研究和教学实施需要的教材、图书及数 字化资源等。

10.2.1 教材选用基本要求

按照国家规定，经过规范程序选用教材，优先选用国家规划教材和国家优秀教材。专业 课程教材应体现本行业新技术、新规范、新标准、新形态，并通过数字教材、活页式教材等 多种方式进行动态更新。

10.2.2    图书文献配备基本要求

图书文献配备能满足人才培养、专业建设、教科研等工作的需要。专业类图书文献主要 包括：与果树、蔬菜、花卉等相关的园艺类图书和期刊。及时配置新经济、新技术、新工艺、 新材料、新管理方式、新服务方式等相关的图书文献。

10.2.3 数字教学资源配置基本要求

建设、配备与本专业有关的音视频素材、教学课件、数字化教学案例库、虚拟仿真软件 等专业教学资源库，如园艺专业相关电子书， 果树整形修剪、蔬菜栽培等相关虚拟实训操作 软件等，种类丰富、形式多样、使用便捷、动态更新、满足教学。

11   质量保障和毕业要求

11.1    质量保障

（1）学校应建立专业人才培养质量保障机制， 健全专业教学质量监控管理制度， 改进结 果评价，强化过程评价，探索增值评价，吸纳行业组织、企业等参与评价，并及时公开相关 信息，接受教育督导和社会监督，健全综合评价。完善人才培养方案、课程标准、课堂评价、 实验教学、实习实训、毕业设计以及资源建设等质量保障建设，通过教学实施、过程监控、

质量评价和持续改进， 达到人才培养规格要求。

（2）学校应完善教学管理机制，加强日常教学组织运行与管理，定期开展课程建设、日 常教学、人才培养质量的诊断与改进，建立健全巡课、听课、评教、评学等制度，建立与企 业联动的实践教学环节督导制度， 严明教学纪律，强化教学组织功能，定期开展公开课、示 范课等教研活动。

（3）专业教研组织应建立线上线下相结合的集中备课制度，定期召开教学研讨会议，利 用评价分析结果有效改进专业教学，持续提高人才培养质量。

（4）学校应建立毕业生跟踪反馈机制及社会评价机制，并对生源情况、职业道德、技术 技能水平、就业质量等进行分析， 定期评价人才培养质量和培养目标达成情况。

11.2    毕业要求

根据专业人才培养方案确定的目标和培养规格，完成规定的实习实训，全部课程考核合 格或修满学分，准予毕业。

学校可结合办学实际， 细化、明确学生课程修习、学业成绩、实践经历、职业素养、综 合素质等方面的学习要求和考核要求等。要严把毕业出口关，确保学生毕业时完成规定的学 时学分和各教学环节， 保证毕业要求的达成度。

接受职业培训取得的职业技能等级证书、培训证书等学习成果，经职业学校认定，可以 转化为相应的学历教育学分；达到相应职业学校学业要求的，可以取得相应的学业证书。